7AKE خطواتك نحو المستقبل
مقالات مشابهة
عندما تذكر حلاوة الجبن السورية في مجالس السوريين غالبا ما تبدأ الصراعات اللذيذة بين الحموي والحمصي حول الى اي اصل تعود ومن بدأ بصنعها اولا .
حلاوة الجبن هي تحلية سورية يعود اصلها منذ القدم ما يقارب نحو 60 عاما الى مدينة حماه ومن بعدها مدينة حمص .
مقادير حلاوة الجبن السورية
1 كوب سكر ما يعادل 200 غرام تقريبا
1 كوب سميد ناعم
نصف كيلو جبنة موزاريلا
2 كوب ماء
1 فنجان ماء زهر
فستق حلبي مبشور للتزيين
طريقة تحضير حلاوة الجبن السورية
ضعي حلة على الغاز وضيفي كوبان من الماء وكاسة السكر ثم قومي باضافة كوب ونصف من السميد الناعم .
مع التحريك المستمر حتى يطبخ تماما ، ثم ضعي نصف كمية جبنة الموزاريلا المبروشة فوق الخليط مع التحريك .
حتى تذوب ثم اكملي باقي كمية الموزاريلا ولا تتوقفي عن التحريك ابدا حتى تصبح عجينة متماسكة تماما .
ثم ضيفي فنجان ماء زهر وهي ساخنة واستمري بالتحريك لتاخذ كمية الماء زهر المضافة
افردي العجينة على قطعة من النايلون بسماكة واحدة وضعي عليها قليلا من القطر ليسهل عليكي فردها ثم قطعيها الى مستطيلات متساوية.
وضعي في اولها حشوة القشطة البلدية او القشطة المعلبة حسب الرغبة ولفيها مرتين واقطعي العجينة .
وتابعي بهذه الطريقة حتى نهاية العجينة ، اتركيها مدة ربع او نصف ساعة حتى تتماسك ثم قطعيها وزينيها بالفستق الحلبي او اي نوع مكسرات تفضلينه وتصبح جاهزة للضيافة .
قد يهمك ايضا : كيف تتخلص من توتر العزل الصحي والإفراط في تناول الطعام ؟
متى يبدأ الطفل بالأكل .. تعرف على أفضل وجبات التغذية لطفلك؟
انواع الاجبان المناسبة لــ حلاوة الجبن السورية
جبنة الموزاريلا
جبنة العكاوي محلاة
مكونات الشيرة (القطر) وطريقة تحضيره لـ حلاوة الجبن السورية
4 كوب سكر
2 كوب ماء
عصير نصف ليمونة صغيرة
ضعي الماء والسكر على النار حتى يذوب السكر تماما ويبدأ بالغليان ثم اضيفي عصير نصف ليمونة صغيرة او ملعقتين واتركيهم 10 دقايق حتى يجمد قوامه ويصبح جاهز للاستخدام ، وبالعافية .
لتطبيق الوصفة يمكنكم مشاهدة هذا الفيديو
للمزيد من الموضوعات يمكنكم متابعة موقع حكي باستمرار، ويمكنكم أيضاً متابعتنا من خلال صفحتنا الطبية على الفيسبوك لكل مايخص النصائح الصحية 
كل يوم معلومة طبية
كما يمكنكم التواصل معنا عبر :
انستغرام: 7ake
تويتر: 7ake
